Σαλάτα αγγούρι με μέντα

2014-11-18
σαλατα αγγουρι με μεντα
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια πεντανόστιμη σαλάτα αγγούρι με μέντα, μια πραγματικά πολύ εύγεστη σαλάτα για να συνοδεύσετε τα κυρίως πιάτα σας είτε είναι με κρεατικά είτε με θαλασσινά. Γίνεται με λίγα υλικά και χωρίς πολύ κόπο ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό. Είναι ιδανικό για εορταστικά τραοέζια αλλά και για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι αφού είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε. Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 2 αγγούρια
  • 1/4 κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ¼ κούπας ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.σούπας ηλιέλαιο
  • 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Λίγο πιπέρι
  • ¼ κούπας φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε τα αγγούρια στη μέση και οριζόντια

Βήμα 2

Βγάζουμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μπουκιές

Βήμα 3

Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για μισή ώρα

Βήμα 4

Τα σκουπίζουμε και τα βάζουμε σε μπολ

Βήμα 5

Αφήνουμε τα κρεμμύδια σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά και τα στραγγίζουμε

Βήμα 6

Τα βάζουμε στο μπολ μαζί με τα αγγούρια

Βήμα 7

Ρίχνουμε το ξύδι, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ζάχαρη, πιπέρι και μέντα

Βήμα 8

Αφήνουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο και σερβίρουμε

Βήμα 9

Η σαλάτα αγγούρι με μέντα είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις δυόσμο αν τον προτιμάς!
  • Μπορείς να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις υλικά ανάλογα με τα γούστα σου
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή