Σαλάτα μαρούλι με σάλτσα ροκφόρ και κρουτόν
2015-03-10- Κουζίνα: Διεθνής Κουζίνα
- Γεύμα: Σαλάτα
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολες
- Σερβίρεις : 4-6
- Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
- Χρόνος Μαγειρέματος : 6m
- Έτοιμη σε : 11m
Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε σαλάτα μαρούλι με σάλτσα ροκφόρ και κρουτόν, ένα ιδιαίτερο πιάτο για τους λάτρεις αυτού του τυριού αλλά και όσους συνήθως δεν το προτιμούν. Η σάλτσα είναι ελαφριά και συνδυάζει τέλεια όλα τα υλικά ενώ ταιριάζει πολύ με τα λαχανικά της σαλάτας. Δοκιμάστε την!
Υλικά
- Μισή κούπα ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
- Κρουτόν
- 350 γρ. μπέικον
- Αλάτι-πιπέρι
- 2 κουτ.σούπας μαγιονέζα
- 3 κουτ.σούπας ξινόγαλα
- 1,5 κουτ.σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουτ.γλ. μουστάρδα ντιζόν
- 110 γρ. τυρί ροκφόρ
- 1 μαρούλι ψιλοκομμένο
- Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σέλερι ψιλοκομμένο
Διαδικασία
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το μπέικον για περίπου 6 λεπτά
Βήμα 2
Το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και το ψιλοκόβουμε
Βήμα 3
Σε ένα μπολ πολτοποιούμε το σκόρδο μαζί με λίγο αλάτι
Βήμα 4
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το ξινόγαλα, το ξύδι και τη μουστάρδα
Βήμα 5
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε
Βήμα 6
Προσθέτουμε το ροκφόρ και ανακατεύουμε
Βήμα 7
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, το κρεμμύδι, το σέλερι, το μπέικον και το κρουτόν
Βήμα 8
Προσθέτουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε
Βήμα 9
Η σαλάτα με σάλτσα ροκφόρ είναι έτοιμη
Tips
- Μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας ροκφόρ με φέτες ψωμί του τοστ