Σαλάτα με αγκινάρες και σχοινόπρασο

2015-01-09
σαλατα με αγκιναρες
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 20m

Μια ιδιαίτερη συνταγή για να φτιάξεις σαλάτα με αγκινάρες και σχοινόπρασο, ένα πολύ θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Μια γευστική ελληνική σαλάτα που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα και να την σερβίρεις σαν συνοδευτικό αλλά και σαν κυρίως πιάτο τις μέρες που θέλεις να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ή κάτι διαιτητικό. Μια σαλάτα που συνδυάζει πολλές γεύσεις σ ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Υλικά

  • 6 καρδιές αγκινάρας βρασμένες και κομμένες
  • Μισό κιλό μοτσαρέλα σε μπουκιές
  • Μισή κούπα ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
  • Μισή κούπα μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κουτ.σούπας ξύδι βαλσάμικο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα μπολ τις αγκινάρες με το σκόρδο

Βήμα 2

Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 3

Ρίχνουμε τις πιπεριές, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, τη μοτσαρέλα και το ξύδι

Βήμα 4

Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε

Βήμα 5

Η σαλάτα με αγκινάρες και σχοινόπρασο είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε φρέσκιες είτε κατεψυγμένες αγκινάρες
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή