Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά

2014-05-01
Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά σου περιγράφω παρακάτω κετευθείαν από το συνταγολόγιο της γιαγιάς μου για να την δοκιμάσεις να την φτιάξεις και να μου στείλεις εντυπώσεις, παρατηρήσεις και τυχόν παραλλαγές που χρησιμοποίησες.

Υλικά

  • 2 μελιτζάνες στρογγυλές μέτριες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτες μέτριες
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 αγγούρι
  • λίγη κάπαρη
  • ρίγανη
  • λίγος μαϊντανός
  • 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
  • αλάτι
  • ελιές μαύρες

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τοποθετούμε σε μικρό ταψάκι και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν σε σιγανή φωτιά.

Βήμα 2

Όταν ψηθούν, τις βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και τις καθαρίζουμε από την εξωτερική φλούδα.

Βήμα 3

Κόβουμε σε σαλατιέρα μικρά κομμάτια τις μελιτζάνες, τη ντομάτα, την πιπεριά, το αγγούρι και το κρεμμύδι.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Βήμα 5

Δίνουμε κάποιο σχήμα στη σαλάτα και τη σερβίρουμε, γαρνίροντάς την με μαϊντανό, κάπαρη και ελιές.

Βήμα 6

Η σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά είναι έτοιμη για να την απολαύσουμε.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή