Μεξικάνικη σαλάτα με μάνγκο, αβοκάντο, γαρίδες και γκρέιπφρουτ

2014-11-11
Σαλατα με μανγκο και αβοκαντο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 5m

Μια πολύ νόστιμη μεξικάνικη σαλάτα με μάνγκο, αβοκάντο, γαρίδες και γκρέιπφρουτ, μια πολύχρωμη και εντυπωσιακή σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει το κυρίως πιάτο σε ένα εορταστικό δείπνο ή να σερβιριστεί και μόνη της αφού είναι αεκρτά χορταστική. Γίνεται με πολύ λίγα υλικά ενώ δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα. Το αποτέλεσμα είναι επαγγελματικό σαν να το σερβίρουν σε κάποιο καλό εστιατόριο! Με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσεις  με τη γεύση αλλά και την εμφάνιση του πιάτου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Υλικά

  • 300 γρ. βρασμένες γαρίδες
  • 1 αβοκάντο
  • 1 μάνγκο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Μισό κρεμμύδι σε ροδέλες ή ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 γκρέιπφρουτ
  • 1 κουτ.σούπας χυμός από πορτοκάλι
  • 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ.γλ. μέλι
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κουτ.γλ. τριμμένο τζίντζερ
  • Λίγο κόλιανδρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε το μάνγκο και το γκρέιπφρουτ σε μπουκιές

Βήμα 2

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κόλιανδρο

Βήμα 3

Σε ένα μπολ βάζουμε το κόλιανδρο, το κρεμμύδι, το γκρέιπφρουτ, το μάνγκο, το αβοκάντο και τις γαρίδες

Βήμα 4

Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε την πιπερίτσα χωρίς τους σπόρους με τον χυμό, το μέλι, το ελαιόλαδο και το τζίντερ

Βήμα 5

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 6

Περιχύνουμε πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε

Βήμα 7

Η μεξικάνικη σαλάτα με μάνγκο, αβοκάντο, γαρίδες και γκρέιπφρουτ είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις γαρίδες που έχουν μείνει από την προηγούμενη μέρα, είτε είναι βρασμένες ή τηγανιτές
  • Πρόσεξε ώστε το μάνγκο να είναι τέλειο, ούτε άγουρο αλλά ούτε πολύ ώριμο!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή