Σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα, πατάτες και αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

2014-06-02
Σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα με πατάτες και αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 40m

Παρακάτω θα βρεις μια ιδιαίτερα νόστιμη, θρεπτική και χορταστική σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα που της έχω ρίξει πατάτες και αυγουλάκι και σαν dressing έχω φτιάξει μια σάλτσα γιαουρτιού. Η σαλάτα είναι από μόνη της πλήρες γεύμα, ειδικά μεσημεριανό αλλά μπορείς και να την σερβίρεις σαν ορεκτικό ενός κυρίως γεύματος.

Υλικά

  • μισό κιλό πατάτες
  • 3 ντομάτες
  • 1 αγγούρι
  • 1 μαρούλι
  • 2 αυγά βραστά
  • 1 κρόκο αυγού
  • μισό κιλό γιαούρτι στραγγισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 3 κουταλιές σούπας λάδι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα ζάχαρη

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με νερό και ανάλογο αλάτι.

Βήμα 2

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και το μαρούλι.

Βήμα 3

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε φέτες στη σαλατιέρα.

Βήμα 4

Κόβουμε επίσης φέτες τις ντομάτες, τα αυγά στα τέσσερα, το αγγούρι, καθαρισμένο σε φέτες και προσθέτουμε το μαρούλι χοντροκομμένο.

Βήμα 5

Τα ανακατεύουμε ελαφρά και τα αλατίζουμε.

Βήμα 6

Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε το γιαούρτι, τον κρόκο του αυγού, τη μουστάρδα, το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Βήμα 7

Όλα μαζί τα γυρίζουμε ώσπου να γίνουν σαν κρέμα με την οποία περιχύνουμε τη σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή