Σαλάτα με μαυρομάτικα, καλαμπόκι και σως

2015-01-13
σαλατα με μαυροματικα και καλαμποκι
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 10m

Μια εντυπωσιακή συνταγή για να φτιάξεις σαλάτα με μαυρομάτικα, καλαμπόκι και σως, ένα χορταστικό πιάτο που μπορείς να σερβίρεις σαν σαλάτα, σαν ορεκτικό αλλά και σαν μεσημεριανό. Είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια αφού πρόκειται για μια σαλάτα μεγάλης θρεπτικής αξίας που είναι τέλεια και για τα παιδιά! Δοκιμάστε την οπωσδήποτε! Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 400 γρ. έτοιμα μαυρομάτικα φασόλια
  • 400 γρ. καλαμπόκι έτοιμο
  • 280 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κούπα κόκκινη πιπεριά
  • 1 κούπα πράσινη πιπεριά
  • 2 κουτ.σούπας ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeno
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • Μισή κούπα ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουτ.σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κουτ.σούπας μουστάρδα ντιζόν
  • 1/4 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Λίγη ρίγανη
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ βάζουμε τα φασόλια με το καλαμπόκι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι

Βήμα 2

Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε τα 2 ξύδια, αλάτι-πιπέρι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο

Βήμα 3

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί

Βήμα 4

Προσθέτουμε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατεύουμε

Βήμα 5

Η σαλάτα με μαυρομάτικα, καλαμπόκι και σως είναι έτοιμη

 

Tips

  • Διατηρείται στο ψυγείο και σερβίρεται αμέσως!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή