Σαλάτα με μαύρα φασόλια γίγαντες, ρόκα, φέτα και σως μελιού με ξύδι (της Αργυρώς)

2015-01-22
σαλατα με μαυρους γιγαντες
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 10m

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε σαλάτα με μαύρα φασόλια γίγαντες, ρόκα, φέτα και σως μελιού με ξύδι (της Αργυρώς), ένα τέλειο πιάτο για να σερβίρετε σαν πρώτο ή κυρίως πιάτο αλλά και σαν σαλάτα. Γίνεται πολύ εύκολα και με απλά υλικά που δίνουν ένα πραγματικά πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 3 κούπες βρασμένοι μαύροι γίγαντες
  • 2 κουτ.σούπας χυμός λάιμ
  • 1 κουτ.σούπας ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 κουτ.σούπας μέλι
  • Μισή πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη
  • Αλάτι
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • Μισή κουτ.γλ. μουστάρδα
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 2-3 κλ. ρόκα πλυμένη
  • 1/4 κούπας θρυμματισμένη φέτα
  • 1/3 κούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπλέντερ αναμειγνύουμε τον χυμό, το ξύδι, το μέλι, τη jalapeno, το αλάτι, το σκόρδο και τη μουστάρδα

Βήμα 2

Χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθεί και προσθέτουμε στο τέλος το ελαιόλαδο

Βήμα 3

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειαστεί κι άλλο αλάτι ή μέλι

Βήμα 4

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα ρόκα, τους γίγαντες και τα αμύγδαλα

Βήμα 5

Περιχύνουμε με λίγη από τη σος, προσθέτουμε τη φέτα και ρίχνουμε λίγη επιπλέον σος

Βήμα 6

Η σαλάτα με μαύρα φασόλια γίγαντες, ρόκα, φέτα και σως μελιού με ξύδι (της Αργυρώς) είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε και τα μυρωδικά της επιλογής σας
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή