Σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια και ελιές

2014-05-05
Σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια και ελιές
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική συνταγή για να μαγειρέψεις την σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια και ελιές σου παρουσιάζω παρακάτω για να την δοκιμάσεις και να μου στείλεις εντυπώσεις και παραλλαγές που ενδέχεται να χρησιμοποίησες.

Υλικά

  • 1 - 2 κιλά κολοκυθάκια μικρά και τρυφερά
  • αλάτι
  • λάδι
  • λεμόνι
  • 2 - 3 αυγά βραστά
  • λίγες μαύρες ή πράσινες ελιές
  • ξύδι

Διαδικασία

Βήμα 1

Διαλέγουμε κολοκυθάκια μικρά και τρυφερά, τα κόβουμε από τις δύο άκρες και τα σκίζουμε λίγο στη μέση με τη μύτη του μαχαιριού.

Βήμα 2

Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό με αλάτι.

Βήμα 3

Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τ' αφήνουμε να βράσουν.

Βήμα 4

Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε τρυπητό να στραγγίσουν.

Βήμα 5

Όταν κρυώσουν, τα βάζουμε στη σαλατιέρα, μπήγουμε στις σχισμές τις ελιές, τα περιχύνουμε με λαδόξυδο και λεμόνι και τα γαρνίρουμε προεραιτικά με τα αυγά κομμένα σε φετούλες ή με κάπαρη, περιχυμένα και αυτά με λαδολέμονο.

Βήμα 6

Η σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια είναι έτοιμη και συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά και τα ψαρικά.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή