Σαλάτα με φρέσκα άσπρα μανιτάρια και παρμεζάνα

2014-12-27
σαλατα με φρεσκα μανιταρια
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 15m

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξεις σαλάτα με φρέσκα άσπρα μανιτάρια και παρμεζάνα, μια ιδιαίτερη σαλάτα πολύ νόστιμη και πολύ χορταστική. Είναι ιδανική για να τη σερβίρεις σαν συνοδευτικό σε ένα επίσημο τραπέζι με λαχανικά ή κρεατικά αλλά και σαν ορεκτικό σε ένα μεζέ. Δοκιμάστε αυτή ην εύκολη συνταγή που πετυχαίνει πάντα και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε!

Υλικά

  • Μισό κιλό μανιτάρια μπατόν κομμένα
  • 1/3 κούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας χυμός από λεμόνι
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 60 γρ. παρμεζάνα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν

Βήμα 2

Τα βάζουμε σε ένα μπολ ή σαλατιέρα

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον χυμό λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 4

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε

Βήμα 5

Ρίχνουμε από πάνω φλούδες παρμεζάνας και σερβίρουμε

Βήμα 6

Η σαλάτα με φρέσκα άσπρα μανιτάρια και παρμεζάνα είναι έτοιμη

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή