Σορμπέ μανταρίνι

2015-12-30
sormpe-mantarini
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 5m
  • Έτοιμη σε : 10m

Αγαπημένες μου φίλες καλημέρα σας. Τα Χριστούγεννα είναι έτοιμα να χτυπήσουν την πόρτα μας, και δεν νοείται εμείς να είμαστε απροετοίμαστες. Στην σημερινή μας συνάντηση θα ήθελα να κάνουμε μια βόλτα σε μια πολύ ιδιαίτερη ευρωπαική κουζίνα, με μεγάλο και αξιοσημείωτο παρελθόν γύρω απο την μαγειρική και όχι μόνο. Έχω, λοιπόν, να σας προτείνω σήμερα ένα πολύ γευστικό, ευχάριστο στην παρασκευή του, και οικονομικό γλυκό, που θα σας ταξιδέψει με την γεύση του. Μιλάω για το σορμπέ μανταρίνι. Ταξιδεύουμε στη γαλλική κουζίνα λοιπόν. Το σορμπέ εκτός από ένα γλυκό το οποίο ξεφεύγει από τα πατροπαράδοτα χριστουγεννιάτικα θα εντυπώσιασει με τη γεύση του και την πρωτοτυπία σας τους καλεσμένους σας. Η ιστορία του σορμπέ είναι μεγάλη και ξεκινάει από παλιά. Ο όρος sorbet έχει καθιερωθεί το 17ο αίωνα κυρίως που έγινε γνωστό στη Γαλλία. Εμείς σας το προτείνουμε σήμερα με μανταρίνι λοιπόν το εσπεριδοειδές της μακροζωίας αλλά και την πλουσία πηγή βιταμίνης C, καλλίου και σιδήρου.  Ένα γλυκό λοιπόν που εκτός από από απίστευτη γεύση έχει και πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Θα γίνει ανάρπαστο, να είστε σίγουρες. Καλά Χριστούγεννα.

Υλικά

  • 400 ml νερό
  • 250 ml χυμό από μανταρίνια
  • 1 κουταλάκι ξύσμα μανταρινιού
  • χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
  • 350-400 γρ. ζάχαρη

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά πάιρνουμε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξύσμα μανταρινιού και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Βήμα 2

Στη συνέχεια για το χυμό μανταρινιού και λεμονιού, στύβουμετ τα μανταρίνια και τα σουρώνουμε πολύ καλά.

Βήμα 3

Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει το βάζουμε σε ένα μπωλ, προσθέτουμε το χυμό μανταρινιού, λεμονιού και ανακατεύουμε.

Βήμα 4

Τέλος το βάζουμεσ την κατάψυξη για 6 ώρες περίπου και θα χρειαστεί να το χτυπήσουμε 2 φορές κάθε 2 ώρες επεισή δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή