Σουπιές με χόρτα και καρότα σβησμένες με λευκό κρασί

2014-03-12
Σουπιές με χόρτα
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 40m

Σου παρουσιάζω μια πάρα πολύ υγιεινή, θρεπτική και γευστική συνταγή για να φτιάξεις σουπιές με χόρτα. Έχω σβήσει τις σουπιές με λευκό κρασί και έχω πειραματιστεί με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω καθώς εκτός από τα χορταρικά, έχω προσθέσει καρότα και πατάτες καθώς και κουκουνάρια και σταφίδες. Το αποτέλεσμα ήταν νοστιμότατο και στο συνιστώ να το δοκιμάσεις και να μου γράψεις τις εντυπώσεις σου παρακάτω.

Υλικά

  • 3 σουπιές
  • 3 κρεμμύδια
  • 1 φλιτζάνι του καφέ μαύρη σταφίδα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • κουκουνάρια
  • 1 ποτήρι του κρασιού άσπρο κρασί
  • 2 καρότα
  • 2 πατάτες
  • λίγος μαϊντανός
  • άνηθο
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ανοίγετε την κοιλιά της σουπιάς και βγάζετε το μελάνι και το ταχίνι.

Βήμα 2

Κόβετε και πετάτε το στόμα και τα μάτια. Κόβετε τη σουπιά σε μικρά κομμάτια (2 εκ.).

Βήμα 3

Ροδίζετε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, με μισό φλιτζάνι λάδι.

Βήμα 4

Βάζετε τη σουπιά και τη σβήνετε με το κρασί.

Βήμα 5

Κόβετε τα καρότα και τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τα προσθέτετε και αυτά, καθώς και το μαϊντανό, το άνηθο, το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, τη σταφίδα και τα κουκουνάρια.

Βήμα 6

Βάζετε, τέλος, το ταχίνι της σουπιάς και πολύ λίγο από το μελάνι (προαιρετικά) και σερβίρετε τις σουπιές με χόρτα.

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή