Σούπα από Τσουκνίδα

2013-05-01
σουπα απο τσουκνιδα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια πολύ ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη συνταγή. Η σουπα απο τσουκνιδα είναι μια καταπληκτικά γευστική σούπα πολύ θρεπτική και σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Δοκίμασέ την και θα ενθουσιαστείς με την πλούσια γεμάτη γεύση της καθώς και με το άρωμά της. Μην ξεχάσεις μετά να μου γράψεις τα σχόλιά σου εδώ παρακάτω.

 

Υλικά

  • 1 κιλό τσουκνίδες βρασμένες για 17 λεπτά και στραγγισμένες καλά
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 μεγάλη πατάτα ξεφλουδισμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 600 ml ζωμό κότας
  • 200 ml γάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις το βούτυρο και σωτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Προσθέτεις το λάδι, την πατάτα, το ζωμό και βράζεις για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3

Κατεβάζεις από τη φωτιά και αφαιρείς την πατάτα και τις τσουκνίδες.

Βήμα 4

Πολτοποιείς αυτά τα δύο στο μπλέντερ και τα ξαναρίχνεις στην κατσαρόλα.

Βήμα 5

Προσθέτεις το γάλα και ανακατεύεις καλά.

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνεις και αν θέλεις γαρνίρεις με φυλλαράκια από την τσουκνίδα.

Βήμα 7

Συγχαρητήρια η σουπα απο τσουκνιδα είναι έτοιμη. Καλή απόλαυση.

 

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή