Σούπα Βελουτέ με Πράσο

2013-04-29
σουπα βελουτε με πρασο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια πάρα πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή. Η σουπα βελουτε με πρασο θα σε μαγέψει με την υπέροχη βελούδινη υφή της καθώς και με το ιδιαίτερο άρωμά της. Όποιος τη δοκιμάσει θα ενθουσιαστεί και σίγουρα όλοι θα σου ζητάνε τη συνταγή. Μην ξεχάσεις μόλις τη φτιάξεις να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 2 μεγάλα πράσα κομμένα σε κομμάτια
  • 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομμάτια
  • αλάτι
  • λευκό πιπέρι
  • 250 γραμμάρια βούτυρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα λιώνεις το βούτυρο και σωτάρεις τα πράσα και την πατάτα.

Βήμα 2

Μόλις γίνουν διάφανα ρίχνεις ζεστό νερό να τα καλύψει και αλάτι.

Βήμα 3

Χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις να σιγοβράσουν σκεπασμένα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η πατάτα.

Βήμα 4

Αφαιρείς την πατάτα και τα πράσα και τα πολτοποιείς στο μπλέντερ με λίγο από το ζουμί της σούπας.

Βήμα 5

Ξαναρίχνεις τα πολτοποιημένα λαχανικά στην κατσαρόλα με το ζουμί και ανακατεύεις πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6

Προσθέτεις όσο αλάτι και πιπέρι σου αρέσει.

Βήμα 7

Συγχαρητήρια η σουπα βελουτε με πρασο είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή