Σούπα με καραβίδες

2014-07-13
Σούπα με καραβιδες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για σούπα με καραβίδες, ένα εντυπωσιακό πιάτο που μπορείς να σερβίρεις σαν πρώτο πιάτο αλλά και ως κυρίως! Είναι μια πραγματικά εντυπωσιακή σούπα, δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 1 κιλό καραβίδα
  • 6 κούπες ζωμός κοτόπουλου ή ψαριού
  • 2 κλωνάρια πράσο ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα βρασμένο ρύζι
  • 3 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
  • Μισή κούπα κρέμα γάλακτος light
  • Άνηθος

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε νερό τις καραβίδες, άνηθο και το πράσο για μισή ώρα περίπου

Βήμα 2

Σουρώνουμε τα υλικά και βράζουμε στο νερό που σουρώσαμε το ρύζι

Βήμα 3

Προσθέτουμε στη σούπα το πράσο και την καθαρισμένη ψίχα της καραβίδας

Βήμα 4

Προσθέτουμε τον ζωμό, τον πελτέ και σιγοβράζουμε

Βήμα 5

Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος

Βήμα 6

Η σούπα με καραβίδες είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Μπορείς να κρατήσεις ουρές από τις καραβίδες για το γαρνίρισμα!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή