Σούπα με μαυρομάτικα φασόλια

2014-03-23
Σούπα με μαυρομάτικα φασόλια
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια λαχταριστή συνταγή για σούπα με μαυρομάτικα φασόλια που θα σας εντυπωσιάσει. Γίνεται εύκολα και είναι πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 450γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κούπες ψιλοκομμένα καρότα
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο σέλερυ
  • 2 κουτ.σούπας σκόρδο σε σκόνη
  • 8 κούπες ζωμό κότας
  • Αλάτι-Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τα φασόλια από την προηγούμενη μέρα

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και τα μαυρομάτικα

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον ζωμό κότας, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 4

Βράζουμε για περίπου 1 ώρα

Βήμα 5

Αν θέλουμε πολτοποιούμε μια κούπα μαυρομάτικα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα

Βήμα 6

Η σούπα με μαυρομάτικα φασόλια είναι έτοιμη

 

Tips

  • Αν έχεις κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα μπορείς να το προσθέσεις. Ταιριάζει πολύ!
  • Μπορείς να προσθέσεις και ζαμπόν!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή