Σούπα με Πορτοκάλι και Καρότα

2013-04-29
σουπα με πορτοκαλι
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ διαφορετική και πολύ γευστική ιδέα. Η σουπα με πορτοκαλι και καρότα θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια καθώς και όποιον τη δοκιμάσει. Μια πολύ ξεχωριστή σούπα με ψηλή διατροφική αξία και υπέροχο άρωμα. Μην ξεχάσεις μόλις τη φτιάξεις να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 700 γραμμάρια καρότα κομμένα σε κομμάτια
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κλωνάρι μαϊντανό
  • 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
  • 1 κλωνάρι φρέσκο φασκόμηλο
  • 300 ml ζωμό λαχανικών
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • λευκό πιπέρι
  • Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
  • 300 ml γάλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις το κρεμμύδι και τα καρότα.

Βήμα 2

Φτιάχνεις ένα δεματάκι με τα αρωματικά φυτά, σε σπάγκο και τα ρίχνεις στο τηγάνι μαζί με το ζωμό.

Βήμα 3

Αλατοπιπερώνεις και αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 4

Κατεβάζεις από τη φωτιά, βγάζεις το δεματάκι των αρωματικών και προσθέτεις το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Βήμα 5

Αφήνεις να κρυώσει λίγο και περνάς τη σούπα σου στο μπλέντερ να γίνει λεία η υφή της.

Βήμα 6

Βάζεις την πολτοποιημένη σούπα σε μια κατσαρόλα, προσθέτεις το γάλα και αφήνεις να βράσει για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7

Συγχαρητήρια η σουπα με πορτοκαλι είναι έτοιμη. Καλή απόλαυση.

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 5
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

5 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή