Σούπα με Πορτοκαλί Κολοκύθα

2013-05-03
σουπα με πορτοκαλι κολοκυθα
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 55m

Μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή. Μια σούπα διαφορετική, καθόλου συνηθισμένη. Η σουπα με πορτοκαλι κολοκυθα είναι μια βελούδινη σούπα, με υπέροχο χρώμα. Δοκίμασέ την με όλη την οικογένεια και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με την πλούσια γεύση της. Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μην ξεχάσεις να μου γράψεις εδώ τα σχόλιά σου παρακάτω στη σελίδα.

 

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
  • 1 πράσο κομμένο σε κομμάτια
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
  • 1 μικρό φινόκιο κομμένο σε κομμάτια
  • μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • λίγη κρέμα γάλακτος χτυπημένη για το γαρνίρισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βράζεις 1 1/2 λίτρο νερό.

Βήμα 2

Προσθέτεις όλα τα υλικά της σούπας εκτός του βουτύρου και αλατοπιπερώνεις.

Βήμα 3

Σκεπάζεις την κατσαρόλα και αφήνεις να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 4

Περίπου 10 λεπτά πριν κατεβάσεις την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτεις το βούτυρο.

Βήμα 5

Αφου κρυώσει λίγο πολτοποιείς τα βρασμένα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με λίγο ζουμί απο τη σούπα.

Βήμα 6

Ρίχνεις τον πολτό μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύεις καλά.

Βήμα 7

Πασπαλίζεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρεις με μαϊντανό και κρέμα γάλακτος αν θέλεις.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια η σουπα με πορτοκαλι κολοκυθα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Μπορείς αν θέλεις να μην πολτοποιήσεις τη σούπα σου απλά τότε τα λαχανικά θα πρέπει να τα ψιλοκόψεις και θα μπορούσες να προσθέσεις και λίγο ρύζι.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή