Σούπα με Τορτελίνια

2013-04-28
σουπα με τορτελινια
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια καθόλου συνηθισμένη συνταγή και πάρα πολύ νόστιμη. Η σουπα με τορτελινια θα συναρπάσει τους πάντες, μικρούς και μεγάλους. Είναι μια Ιταλική συνταγή που σίγουρα θα αγαπήσεις. Πολύ θρεπτική και με υπέροχο άρωμα, ότι πρέπει για ένα κρύο Σαββατόβραδο. Μην ξεχάσεις να μου γράψεις τα σχόλια σου στο κάτω μέρος της σελίδας.

 

Υλικά

  • 300 γραμμάρια τορτελίνια με γέμιση κρέατος
  • 3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
  • 2 πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια
  • 1 λίτρο ζωμό βοδινού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Φρέσκο βασιλικό λίγο ψιλοκομμένο και λίγα ολόκληρα φυλλαράκια

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνεις το λάδι σε μία κατσαρόλα και σωτάρεις το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και την πιπεριά να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Προσθέτεις το ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3

Αλατοπιπερώνεις τη σούπα σου και προσθέτεις τα τορτελίνια.

Βήμα 4

Σιγοβράζεις για ακόμη 10 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν τα τορτελίνια.

Βήμα 5

Κατεβάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις το βασιλικό.

Βήμα 6

Συγχαρητήρια η σουπα με τορτελινια είναι έτοιμη να την απολαύσεις. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Μπορείς να παραλλάξεις τη συνταγή βάζοντας τορτελίνια με γέμιση της αρεσκείας σου.
  • Μπορείς να προσθέσεις σπιτικά τορτελίνια φτιαγμένα από σένα, απλά θα πρέπει να τα ρίξεις στη κατσαρόλα το τελευταίο πεντάλεπτο μιας και τα φρέσκα ζυμαρικά βράζουν πολύ γρήγορα.
  • Μια πολύ νόστιμη ιδέα είναι να προσθέσεις ντομάτα φρέσκια όπως στη φωτογραφία εδώ, την οποία θα τη βάλεις τη στιγμή που θα ρίξεις τα τορτελίνια.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή