Σούπα μινεστρόνε αυθεντική

2014-06-15
Σουπα μινεστρονε αυθεντικη
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξεις σούπα μινεστρόνε αυθεντική, όπως παρασκευάζεται παραδοσιακά.

Υλικά

  • 2 κονσέρβες ντοματάκια πολτοποιημένα
  • 1 κούπα κομμένα καρότα
  • 1 κούπα κομμένο σέλερι
  • 2 κούπες κομμένα κολοκυθάκια
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/4 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κύβος βοδινού
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες μικρά μακαρόνια
  • 1 κουτ.γλ. βασιλικός αποξηραμένος
  • 1 κονσέρβα φασόλια
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Διαλύουμε μέσα τον κύβο

Βήμα 3

Προσθέτουμε τις ντομάτες κι βράζουμε για 15 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα λαχανικά και τον βασιλικό

Βήμα 5

Προσθέτουμε τα φασόλια, σκεπάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα ανακατεύοντας ανά διαστήματα

Βήμα 6

Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 7

Ρίχνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε για 10 λεπτά

Βήμα 8

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε!

Βήμα 9

Η σούπα μινεστρόνε αυθεντική είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Μπορείς να μην βάλεις φασόλια αν δεν σου αρέσουν!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή