Σούπα Φράουλας με Κρασί

2013-05-26
σουπα φραουλας με κρασι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ ξεχωριστή και πολύ νόστιμη συνταγή. Η σουπα φραουλας με κρασι είναι μια πολύ διαφορετική ιδέα που σίγουρα θα συναρπάσει τους πάντες. Καταπληκτική γεύση και υπέροχο χρώμα, ιδανικό πιάτο για τους καλεσμένους σου. Μην ξεχάσεις όταν το δοκιμάσεις να μου γραψεις τα σχόλιά σου εδώ παρακάτω στη σελίδα.

 

Υλικά

  • 750 ml κόκκινο κρασί
  • μισό κιλό φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες, ολόκληρες ή κομμένες μισές ανάλογα το μέγεθος
  • 150 γραμμάρια ζάχαρη
  • φλούδα από 1 πορτοκάλι
  • φλούδα από 1 λεμόνι
  • 2 ξυλαράκια κανέλας
  • λίγο σαφράν
  • μισό κλωνάρι φρέσκια βανίλια

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζεις το κρασί και το βράζεις με τη ζάχαρη.

Βήμα 2

Προσθέτεις τα αρωματικά και τις φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού.

Βήμα 3

Μόλις πάρει μια βράση ρίχνεις τις φράουλες και αφήνεις για 5 λεπτά.

Βήμα 4

Αφαιρείς τις φράουλες και αφήνεις το ζουμί να σιγοβράζει μέχρι να σιροπιάσει, περίπου 20 λεπτά, χωρίς καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5

Σουρώνεις το σιρόπι σε ένα μπωλ ρίχνεις και τις φράουλες και αφήνεις στο ψυγείο για 24 ώρες.

Βήμα 6

Συγχαρητήρια η σουπα φραουλας με κρασι είναι έτοιμη. Καλή απόλαυση.

 

Tips

  • Μπορείς να γαρνίρεις τη σούπα σου με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.
  • Πρέπει να αφήσεις τη σουπα σου για 24 ώρες στο ψυγείο, να παγώσει και να δέσει. Σερβίρεται κρύα.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή