Σπαγγέτι με Κιμά

2013-05-09
σπαγγετι με κιμα
  • Σερβίρεις : 2
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια παραδοσιακή και πολύ νόστιμη συνταγή. Η ελληνική άποψη για την μπολονέζ. Τα σπαγγέτι με κιμά αρέσουν σε όλους μικρούς και μεγάλους. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα τους μαγέψεις όλους με το υπέροχο άρωμά της και την καταπληκτική γεύση της. Μην ξεχάσεις μετά να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 250 γραμμάρια σπαγγέτι Νο 6
  • 200 γραμμάρια κιμά από μοσχάρι
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 40 γραμμάρια κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
  • 30 γραμμάρια πελτέ ντομάτας
  • 100 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ
  • 50 ml λευκό κρασί
  • 1 μπουκέ γαρνί (τουλπάνι με 1 κόκκο μπαχάρι, 3 κόκκους μαύρο πιπέρι, μισό φύλλο δάφνης)
  • 2-3 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 200 ml ζωμό βοδινού
  • μισό ξυλάκι κανέλας
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σωτάρεις στο ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Βήμα 2

Αφού αρωματιστεί το λάδι αφαιρείς το σκόρδο.

Βήμα 3

Προσθέτεις τον κιμά και τον σωτάρεις σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας με σύρμα για να μην κάνει σβόλους.

Βήμα 4

Προσθέτεις τον πελτέ και σβήνεις με το κρασί.

Βήμα 5

Ρίχνεις τη ντομάτα κονκασέ, το ζωμό, το μπουκέ γαρνί και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις.

Βήμα 6

Αφήνεις να γλασάρει και βράζεις τα μακαρόνια όπως λέει η συσκευασία τους.

Βήμα 7

Τα σουρώνεις και τα σερβίρεις σε μια πιατέλα.

Βήμα 8

Περιχύνεις με τη σάλτσα με τον κιμά.

Βήμα 9

Συγχαρητήρια τα σπαγγετι με κιμα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.

 

Tips

Τύπος Συνταγής: Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Recipe Comments

  • Sissy Antopoulou

    Να ρωτήσω κάτι; Αυτό γίνεται με κιμά βοειά ελιά γιατί πήρα σε προσφορά απο τον ΑΒ και σκεφτόμουνα μήπως τον φτιάξω σε αυτη τη συνταγή; Λέτε να βγει νίοστιμο ή θέλει άλλο κρέας;