Σπανακόρυζο με σουπιά

2014-02-08
Σπανακόρυζο με σουπιά
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Ένα πεντανόστιμο πιάτο με σπανακόρυζο με σουπιά που συνδυάζει άψογα το σπανάκι με τις σουπιές, είναι πολύ θρεπτικό και μπορείς να το σερβίρεις για γεύμα ή δείπνο. Τέλειο για ένα επίσημο τραπέζι αλλά και για το οικογενειακό τραπέζι!

Υλικά

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 4 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή ¾ κεσεδάκι χυμό ντομάτας
  • Μισό ποτήρι λευκό κρασί
  • Μισό ματσάκι άνηθο
  • Μισή κούπα ρύζι καρολίνα
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1/3 κούπα ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι καλά

Βήμα 2

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο

Βήμα 3

Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε για 3 λεπτά

Βήμα 4

Κόβουμε το σπανάκι σε μεγάλα κομμάτια

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις σουπιές

Βήμα 6

Σβήνουμε με το κρασί

Βήμα 7

Προσθέτουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

Βήμα 8

Ρίχνουμε τις ντομάτες και τον άνηθο

Βήμα 9

Προσθέτουμε νερό και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά

Βήμα 10

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε

Βήμα 11

Μόλις γίνει το ρύζι αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά

Βήμα 12

Το σπανακόρυζο με σουπιές είναι έτοιμο!

 

Tips

  • Μπορείς να κάνεις το σπανάκι με τις σουπιές στη χύτρα βράζοντας για 5 λεπτά λιγότερο!
  • Τρώγεται ζεστό!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή