Σπετσοφάι με λουκάνικο στο φούρνο

2014-04-20
Σπετσοφαι με λουκανικο στο φουρνο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια τέλεια συνταγή για σπετσοφάι με λουκάνικο στο φούρνο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σε ένα εορταστικό τραπέζι και μπορεί να σερβιριστεί και ως μεζές!

Υλικά

  • 200 γρ. χωριάτικα λουκάνικα
  • 3 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
  • 2 μελιτζάνες κομμένες σε λωρίδες
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Λίγο κόλιανδρο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Λίγη ρίγανη

Διαδικασία

Βήμα 1

Αφήνουμε τις μελιτζάνες για μισή ώρα περίπου μέσα σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε τις μελιτζάνες

Βήμα 3

Τις τηγανίζουμε ελαφρά και τις αφήνουμε σε ένα πιάτο

Βήμα 4

Σοτάρουμε τις πιπεριές και τις στραγγίζουμε

Βήμα 5

Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά με τα λουκάνικα πάνω-πάνω

Βήμα 6

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά

Βήμα 7

Το σπετσοφάι με λουκάνικο στο φούρνο είναι έτοιμο!

 

Tips

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή