Τάρτα με πράσα, κρεμμύδια και ροκφόρ αλμυρή

2015-02-22
tarta-me-prasa-kai-rokfor
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε τάρτα με πράσα και ροκφόρ, κρεμμύδια και ροκφόρ αλμυρή. Μια κις ουσιαστικά με τα γλυκά πράσα να ισορροπούν την πικάντικη και λιπαρή υφή του ροκφόρ σε μια βάση για τάρτα που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα με ρόδι και κλέψτε τις εντυπώσεις!

Υλικά

  • Ζύμη για τάρτα
  • 100 γρ. ροκφόρ
  • 230 γρ. πράσα λεπτοκομμένα
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 225 μλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C

Βήμα 2

Λιώνουμε το βούτυρο σε ενα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τα πράσα και τα μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά

Βήμα 3

Απλώνουμε την ζύμη σε μια ταρτιέρα

Βήμα 4

Ρίχνουμε τα πράσα στην τάρτα και απο πάνω τα κομματάκια ροκφόρ

Βήμα 5

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε την τάρτα

Βήμα 6

Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα την επιφάνεια

Βήμα 7

Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 35-40 λεπτά

Βήμα 8

Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε

Βήμα 9

Η τάρτα με πράσα, κρεμμύδια και ροκφόρ αλμυρή είναι έτοιμη

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή