Τάρτα σπετσοφάι

2014-04-20
Ταρτα σπετσοφαι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:10 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια τέλεια τάρτα σπετσοφάι που μοιάζει με πίτα και είναι ένα τέλειο ορεκτικό σε ένα επίσημο, εορταστικό τραπέζι!

Υλικά

  • 2 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε φετούλες
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανό
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 2 κρόκοι αυγού

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι

Βήμα 2

Προσθέτουμε το βούτυρο σε κυβάκια και πλάθουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί

Βήμα 3

Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε στο ψυγείο

Βήμα 4

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια

Βήμα 5

Προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές

Βήμα 6

Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλατοπίπερο και το λουκάνικο

Βήμα 7

Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 8

Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και ανοίγουμε το φύλλο

Βήμα 9

Το στρώνουμε σε ταψάκι η ταρτιέρα

Βήμα 10

Βάζουμε τη γέμιση και από πάνω στρώνουμε το άλλο φύλλο

Βήμα 11

Αλείφουμε με τους κρόκους που έχουμε χτυπήσει

Βήμα 12

Χαράζουμε με ένα μαχαίρι σε 3 σημεία

Βήμα 13

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου

Βήμα 14

Η τάρτα σπετσοφάι είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις στη ζύμη σου σαφράν για έξτρα γεύση!
  • Μπορείς να βάλεις τη ζύμη σε ταρτιέρα και να βάλεις φύλλο κάτω χωρίς να σκεπάσεις την πίτα!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή