Τορτίγια με κοτόπουλο, γιαούρτι και πιπεριές στο φούρνο

2015-11-11
tortigia-me-kotopoulo-kai-giaourti
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 7m
  • Έτοιμη σε : 37m

Καλησπέρα φίλες μου. Τι κάνετε; Ελπίζω να είστε όλες καλά. Σήμερα, θα ταξιδέψουμε σε μια άλλη επιτυχημένη κουζίνα, υπέρμαχο της μεσογειακής διατροφής και λόγω της γεωγραφικής της θέσης. Σήμερα λοιπόν, θα μεταφερθούμε στην Ισπανία, στην ιβηρική χερσόνησο, δοκιμάζοντας ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της, την τορτίγια. Στην Ισπανία σήμερα, είναι το πιάτο που δεν υπάρχει καμία περίπτωση να μην βρεις παντού. Κάθε περιοχή όμως έχει και την δική της εκδοχή. Την τορτίγια, στην Ιταλία είχα μάθει ότι την λένε φριτάττα, μια αντίστοιχη απλή δημιουργία με 3 αγαπημένα υλικά, αυγά-κρεμμύδια-πατάτες. Εμείς επιλέξαμε να την φτιάξουμε με κοτόπουλο και γιαούρτι. Είναι κρίμα να πούμε απλά ότι είναι μια ομελέτα. Επομένως της δίνουμε την αξία που της αρμόζει. Είναι εύκολη στην παρασκευή, διασκεδαστική, ότι σπιτική παρέα με καλούς φίλους. Την συνιστώ ανεπιφύλακτα . Δοκιμάστε την τώρα!

 

Υλικά

  • 4 τορτίγιες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 1 ντομάτα κομμένη σε μπαστουνάκια
  • Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ¼ ματσάκι ψιλοκομμένος δυόσμος
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 200γρ. γιαούρτι αγελαδινό με χαμηλά λιπαρά
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το γαιούρτι, το λεμόνι, το λάδι, το σκόρδο, το δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι, τα ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Βήμα 2

Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, βάζουμε τα φιλέτα, τα αφήνουμε να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές, τα αφήνουμε να ψηθούν καλά και μόλις είναι έτοιμα τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 3

Τέλος απλώνουμε τις τορτίγιες, μοιράζουμε τη σάλτσα γιουρτιού, το κοτόπουλο, τις πιπεριές, τη ντομάτα, τις τυλίγουμε σε ρολό, τις βάζουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για 7 λεπτά.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή