Τορτελίνια με χοιρινό κρέας

2014-09-29
τορτελινια με κρεας
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Μια πολύ καλή συνταγή για να μαγειρέψεις τορτελίνια με χοιρινό κρέας, ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορείς να σερβίρεις για μεσημεριανό στο οικογενειακό τραπέζι. Μπορείς να φτιάξεις τα τορτελίνια από την αρχή ή να τα αγοράσεις έτοιμα και να τα συνοδεύσεις με αυτή την πολύ νόστιμη σάλτσα.

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο σε μερίδες
  • 1 συσκευασία τορτελίνια
  • 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κουτ.γλ.θυμάρι
  • 2 κουτ.σούπας βασιλικός
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  • 2 κούπες κόκκινο κρασί
  • 2 κουτ.γλ. ξύδι μπαλσάμικο
  • 1 συσκευασία ντοματάκια κονκασέ ή ντοματοχυμός
  • 2 φύλλα δάφνη

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο

Βήμα 2

Σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 3

Αφήνουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι, σκόρδο και βασιλικό

Βήμα 4

Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι

Βήμα 5

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε τις ντομάτες

Βήμα 6

Ανακατεύουμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε φύλλα δάφνης και νερό

Βήμα 7

Bράζουμε για 3 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει το κρέας

Βήμα 8

Bράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 9

Σερβίρουμε μαζί με το κρέας

Βήμα 10

τορτελίνια με χοιρινό κρέας είναι έτοιμα

 

Tips

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή