Τορτελίνια με σάλτσα ροκφόρ

2014-05-26
Τορτελινια με σαλτσα ροκφορ
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια υπέροχη συνταγή για τορτελίνια με σάλτσα ροκφόρ που σίγουρα θα σας αρέσει ακόμα κι αν το ροκφόρ δεν είναι το αγαπημένο σας τυρί!

Υλικά

  • 1 πακέτο τορτελίνια
  • 120 γρ. τυρί ροκφόρ
  • 3/4 κούπας ζωμός κότας
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Μαύρο πιπέρι
  • 2 κουτ.σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • Μισή κούπα καβουρδισμένα καρύδια

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον ζωμό της κότας

Βήμα 2

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε

Βήμα 3

Ρίχνουμε πιπέρι, μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά

Βήμα 4

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί ροκφόρ σε θρυμματίζοντάς το με τα δάχτυλά μας σε κομματάκια

Βήμα 5

Προσθέτουμε και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογεμοποιηθεί η σάλτσα

Βήμα 6

Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 7

Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα μας

Βήμα 8

Ανακατεύουμε να πάει παντού και σερβίρουμε με τα καρύδια

Βήμα 9

Τα τορτελίνια με σάλτσα ροκφόρ είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή