Τούρτα μήλου με σαντιγύ και καβουρδισμένα αμύγδαλα

2015-05-13
Τούρτα μήλου με σαντιγύ και καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Σου παρουσιάζω μια πρωτότυπη και νοστιμότατη συνταγή για τούρτα μήλου με σαντιγύ και καβουρδισμένα αμύγδαλα η οποία θυμίζει αρκετά την μηλόπιτα αλλά πρόκειται για τούρτα και μάλιστα διαφέρει αρκετά από τις συνηθισμένες τούρτες που θα δεις στην ιστοσελίδα μας. Ο συνδυασμός ζύμης, μήλου, αμυγδάλων και σαντιγί είναι εγγυημένος και αν δεν τον έχεις δοκιμάσει, σου προτείνω να μην διστάζεις και να φτιάξεις αυτή τη συνταγή. Για οποιαδήποτε ερώτηση, απορία ή διευκρίνιση χρειαστείς μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μου στέλνοντας μου ότι θέλεις στην περιοχή που βρίσκονται τα σχόλια στο τέλος της συνταγής αυτής.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 1 κουταλιά σούπας κονιάκ
  • 1 βιτάμ μικρό
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπαίκιν πάουντερ
  • 1.300 γραμ. μήλα
  • 300 γραμ. σαντιγύ
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού μέσα σε λεκάνη.

Βήμα 2

Ρίχνουμε το 1 φλιτζάνι ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 3

Λιώνουμε ελαφρά το βούτυρο, αλείφουμε ένα μικρό ταψί και το υπόλοιπο το ανακατεύουμε με τα μήλα.

Βήμα 4

Γυρίζουμε κατόπιν τον πολτό στο ταψί και τον ισιώνουμε.

Βήμα 5

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.

Βήμα 6

Χτυπάμε ξεχωριστά του κρόκους και τους ενώνουμε με τη μαρέγκα.

Βήμα 7

Προσθέτουμε στη σειρά : τη ζάχαρη, το κονιάκ, τη μπαίκιν και λίγο - λίγο το αλεύρι, ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνουν ένα μίγμα και το στρώνουμε πάνω από τον πολτό του μήλου.

Βήμα 8

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 40 λεπτά.

Βήμα 9

Αφήνουμε να κρυώσει και το γυρίζουμε ανάποδα σε στρογγυλή πιατέλα.

Βήμα 10

Στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια τη σαντιγύ και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή