Τούρτα σοκολάτα με βάση μπισκότα σαβαγιάρ και σαντιγύ

2015-05-19
Τούρτα σοκολάτα με βάση μπισκότα σαβαγιάρ και σαντιγύ
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:30 h

Η τούρτα σοκολάτα με βάση μπισκότα σαβαγιάρ και σαντιγύ είναι ίσως η αγαπημένη μου τούρτα σοκολάτα και ίσως από τις καλύτερες τούρτες που έχω δοκιμάσει γενικά. Είναι ελαφριά αν και περιέχει σοκολάτα, καθώς η βάση της είναι τα μπισκοτάκια σαβαγιάρ και περιέχει και αρκετή σαντιγύ που σε συνδυασμό με τη σοκολάτα, παράγουν ένα καταπληκτικό αποτέλεσμα. Δοκίμασε να φτιάξεις την συνταγή αυτή, μπορείς να την σερβίρεις σαν απογευματινό σνακ αλλά και σαν το γλυκό μετά το γεύμα της ημέρας σου και μην ξεχάσεις να μου στείλεις τις εντυπώσεις και τα σχόλια σου για το αποτέλεσμα της. Καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού γάλα
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κουταλιά σούπας κόρν φλάουρ
  • 100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φρέσκο
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη
  • 24 μπισκότα σαβαγιάρ
  • μισό κιλό σαντιγύ

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε ελαφρά στην κατσαρόλα τους κρόκους των αυγών, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το κόρν φλάουρ και τα ανακατεύουμε πάνω σε σιγανή φωτιά, ώσπου να πήξει η κρέμα.

Βήμα 2

Σε χωριστό σκεύος χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη.

Βήμα 3

Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τη σοκολάτα και ρίχνουμε σιγά - σιγά μέσα στην κρέμα τη σοκολάτα, το χτυπημένο βούτυρο, τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα και όλα μαζί τα ανακατεύουμε να γίνει ένα μίγμα στρωτό.

Βήμα 4

Σε βουτυρωμένο ταψάκι Νο 30 στρώνουμε τα μισά σαβαγιάρ στον πάτο και στα πλάγια.

Βήμα 5

Στη μέση απλώνουμε την κρέμα, την στρώνουμε να έχει το ίδιο πάχος παντού από πάνω αραδιάζουμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ.

Βήμα 6

Καλύπτουμε την επιφάνεια με μία ελαφρά στρώση σαντιγύ και με την υπόλοιπη κάνουμε οποιοδήποτε γαρνίρισμα μας αρέσει.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή