Τραχανόσουπα με γάλα και κοτόπουλο

2014-04-26
Τραχανόσουπα με γάλα και κοτόπουλο
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 1:05 h

Μια πολύ γευστική και υγιεινή τραχανόσουπα με γάλα και κοτόπουλο με μοναδικό άρωμα και γεύση. Η σούπα είναι πιο πολύ χειμερινή και ιδιαίτερα χορταστική. Δοκίμασέ την και μην ξεχάσεις να μου γράψεις τα σχόλιά σου εδώ παρακάτω στη σελίδα.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο περίπου 2 κιλά
  • 3 ποτήρια κρασιού τραχανά με γάλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 2 λεμόνια
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει.

Βήμα 2

Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε στο τηγάνι να ροδίσει με το λάδι.

Βήμα 3

Στο μεταξύ κόβουμε τα εντόσθια της κότας μικρά κομματάκια (το συκώτι, το στομάχι), τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά.

Βήμα 4

Προσθέτουμε τότε 2 ποτήρια του κρασιού τραχανά με γάλα, τ' ανακατεύουμε όλα μαζί, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και με το μείγμα αυτό γεμίζουμε το κοτόπουλο και ράβουμε το άνοιγμα με βελόνα και κλωστή.

Βήμα 5

Το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με έντεκα ποτήρια νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει.

Βήμα 6

Όταν τελειώσει το ψήσιμό του, βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα, αλατίζουμε το ζουμί, ρίχνουμε το τρίτο ποτήρι τραχανά, το αφήνουμε και αυτό να βράσει

Βήμα 7

Παράλληλα, με τα λεμόνια και τα αυγά κάνουμε αυγολέμονο και αυγοκόβουμε τη σούπα.

Βήμα 8

Η τραχανόσουπα με γάλα και κοτόπουλο είναι χειμωνιάτικη σούπα και σερβίρεται ζεστή. Καλή σας όρεξη!

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή