Τυρόπιτα με κολοκύθι και πράσο με χωριάτικη ζύμη

2015-03-29
τυροπιτα με κολοκυθι
  • Σερβίρεις : 8-10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε τυρόπιτα με κολοκύθι και πράσο με χωριάτικη ζύμη, μια τέλεια πίτα που είναι ιδανική για τα παιδιά, για πρωινό ή σνακ αφού είναι πολύ θρεπτική και χορταστική. Ένας έξυπνος τρόπος να πείσετε τα μικρά να φάνε τα λαχανικά τους αλλά και τους μεγάλους να απολαύσουν μια διαφορετική και ξεχωριστή γεύση.

Υλικά

  • 1,5 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2,5 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κούπα γάλα
  • 650 γρ. κολοκύθι
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 10 κρεμμύδια φρέσκα
  • 2 πράσα
  • 6 αυγά χωρισμένα
  • 3 κούπες φέτα θρυμματισμένη
  • Άνηθος – μαιντανός ψιλοκομμένα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε το κολοκύθι και το τρίβουμε

Βήμα 2

Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια

Βήμα 4

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να μαραθεί

Βήμα 5

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους των αυγών με το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη φέτα, τον μαϊντανό και τον άνηθο

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και τα λαχανικά

Βήμα 7

Χτυπάμε τα ασπράδια για δύο λεπτά και προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα

Βήμα 8

Το αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί

Βήμα 9

Ψήνουμε στους 170 για 45-50 λεπτά

Βήμα 10

Η τυρόπιτα με κολοκύθι είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε και κίτρινο, σκληρό τυρί
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή