Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια

2014-03-29
φαβα με καραμελωμενα κρεμμυδια
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια ξεχωριστή φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια που μπορείς να προσφέρεις σαν συνοδευτικό σε ένα τραπέζι ή να το φτιάξεις την Σαρακοστή.

Υλικά

  • 700 γρ. Φάβα
  • Ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα χοντροκομμένα κρεμμύδια και 3 κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κουτ.λ. Θυμάρι
  • Αλάτι
  • 1 κουτ.σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ.σούπας ξύδι μπαλσάμικο

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τη φάβα μέσα σε νερό για 30 λεπτά

Βήμα 2

Τη στραγγίζουμε και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να την καλύπτει

Βήμα 3

Ξαφρίζουμε το μαύρο ζουμί μόλις πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά

Βήμα 4

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά

Βήμα 5

Βάζουμε τη φάβα στο μπλέντερ και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι

Βήμα 7

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια

Βήμα 8

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη

Βήμα 9

Ανακατεύουμε συνέχεια για 10 λεπτά

Βήμα 10

Ρίχνουμε το μπαλσάμικο

Βήμα 11

Η φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή