Φάβα με λουκάνικα

2014-06-27
Φαβα με λουκανικα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 45m

Μια πολύ καλή συνταγή για φάβα με λουκάνικα, ένα τέλειο πιάτο για ορεκτικό ή και κυρίως σε ένα τραπέζι. Μπορείς να το φτιάξεις εύκολα και γρήγορα!

Υλικά

  • 250 γρ. φάβα
  • 2 κρεμμύδια
  • 2/3 φλιτζ.ελαιόλαδο
  • 300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μπουκιές
  • 1 κουτ.γλ. ρίγανη
  • 5 φλιτζ. νερό
  • Λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε πολύ καλά τη φάβα μέχρι να τρέχει καθαρό νερό

Βήμα 2

Κόβουμε το ένα κρεμμύδι στη μέση

Βήμα 3

Βάζουμε το κρεμμύδι με τη φάβα σε κατσαρόλα με νερό που ίσα να τα σκεπάζει

Βήμα 4

Βράζουμε σε δυνατή φωτιά και ξαφρίζουμε

Βήμα 5

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε μέχρι να χυλώσει

Βήμα 6

Βγάζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι –πιπέρι και 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο

Βήμα 7

Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια λεία υφή

Βήμα 8

Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο

Βήμα 9

Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε για 5 λεπτά

Βήμα 10

Σβήνουμε με τον χυμό λεμόνι και προσθέτουμε τα μυρωδικά

Βήμα 11

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε μαζί με τη φάβα

Βήμα 12

Η φάβα με λουκάνικα είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή