Φακές με ξηρούς καρπούς και λάχανο

2014-10-30
φακες με ξηρους καρπους
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 15m

Μια πολύ καλή συνταγή για να μαγειρέψεις φακές με ξηρούς καρπούς και λάχανο, ένα πιάτο που συνδυάζει τέλεια τα υλικά που ταιριάζουν πάρα πολύ μεταξύ τους. Μπορείς να το σερβίρεις σαν σαλάτα ή σαν κυρίως πιάτο. Είναι ιδανικό για τις μέρες που κάνεις δίαιτα ή για ένα τραπέζι όπου θέλεις να σερβίρεις κάτι διαφορετικό και εντυπωσιακό!

Υλικά

  • Μισό λάχανο ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. φακές βρασμένες
  • 125 γρ. σταφίδες
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια σε λωρίδες
  • Μισό κουτ.γλ. πάπρικα
  • 1/4 κουτ.γλ. κουρκουμάς
  • 2 κουτ.σούπας ξύδι
  • 50 γρ. κουκουνάρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεματίζουμε το λάχανο σε βραστό νερό για 4 λεπτά

Βήμα 2

Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε κρύο νερό κατευθείαν

Βήμα 3

Βάζουμε σε ένα μπολ τις σταφίδες με το ξύδι

Βήμα 4

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μια κουταλιά ελαιόλαδο

Βήμα 5

Προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα και τον κουρκουμά

Βήμα 6

Ρίχνουμε αλάτι και το λάχανο

Βήμα 7

Αφήνουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 8

Προσθέτουμε τις σταφίδες με το ξύδι, το κουκουνάρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο

Βήμα 9

Προσθέτουμε τις φακές ανακατεύουμε και σερβίρουμε

Βήμα 10

Οι φακές με ξηρούς καρπούς και λάχανο είναι έτοιμες

 

Tips

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή