Φακές Σούπα με Λουκάνικο

2013-04-29
φακες σουπα με λουκανικο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:10 h
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια πολύ παραδοσιακή και νόστιμη γεύση. Οι φακες σουπα με λουκανικο αρέσουν σε όλους. Αυτή η συνταγή θα συναρπάσει ακόμα και τους πιο εκλεκτικούς ουρανίσκους. Ιδανική για κρύες μέρες μπορείς να τη συνδυάσεις με φρέσκο ζεστό χωριάτικο ψωμί, ελιές και φέτα. Μην ξεχάσεις να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 300 γραμμάρια φακές ξεπλυμμένες
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε κομμάτια
  • 2 καρότα κομμένα σε κομματάκια
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ρίχνεις τις φακές σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό να τις σκεπάζει καλά.

Βήμα 2

Αφήνεις σε δυνατή φωτιά να πάρουν μια βράση.

Βήμα 3

Στραγγίζεις τις φακές.

Βήμα 4

Στην κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι και σωτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα.

Βήμα 5

Προσθέτεις τις φακές, 1 λίτρο νερό, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6

Μόλις πάρει μια βράση χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα, να μαλακώσουν τα υλικά και να πήξει η σούπα..

Βήμα 7

Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του βρασμού προσθέτεις νερό.

Βήμα 8

Σωτάρεις σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το λουκάνικο να ροδίσει γύρω γύρω.

Βήμα 9

Ρίχνεις το λουκάνικο στην κατσαρόλα με τις φακές.

Βήμα 10

Βράζεις για ακόμη 5 λεπτά, κατεβάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις το ξύδι.

Βήμα 11

Συγχαρητήρια οι φακες σουπα με λουκανικο είναι έτοιμες. Καλή όρεξη.

 

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή