Φαλάφελ με σως ταχίνι

2014-03-21
Φαλαφελ με σως ταχινι
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 50m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Πεντανόστιμα φαλάφελ με σως ταχίνι που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα! Δοκίμασε αυτή τη συνταγή που έχει άρωμα Ανατολής!

Υλικά

  • 1 & 1/2 κούπας φάβα
  • 1/3 κούπας ρεβίθια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρο
  • 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 κουτ.γλ. κύμινο
  • 1 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα
  • Αλάτι-μαύρο πιπέρι
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • 1 κούπα ταχίνι
  • 1/4 κούπας χυμό από λεμόνι
  • 1/2 κούπας νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τη φάβα και τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ

Βήμα 2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί-τα 2 σκόρδα- σε ένα μείγμα στο μίξερ

Βήμα 3

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα

Βήμα 4

Φτιάχνουμε κεφτέδες και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές περίπου για 2 λεπτά το καθένα

Βήμα 5

Για να φτιάξουμε τη σως ταχίνι αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το ταχίνι, τον χυμό και τα 2 σκόρδα

Βήμα 6

Προσθέτουμε σταδιακά το νερό-όσο πάρει για να έχουμε μια κρεμώδη σως

Βήμα 7

Τα φαλάφελ με σως ταχίνι είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή