Φασολάδα με μπαρμουνοφάσουλα

2014-08-19
φασολαδα με μπαρμπουνοφασουλα
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ καλή συνταγή για χορταστική φασολάδα με μπαρμπουνοφάσουλα, ένα τέλειο χειμωνιάτικο πιάτο που είναι πολύ πλούσιο και θρεπτικό και σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Έχει συνδυασμό φασολιών αλλά και λαχανικά που δίνουν πολύ ωραία γεύση στο φαγητό. Συνόδευσε με ψωμάκι ενώ εννοείται ότι είναι ιδανική για τις μέρες της νηστείας. Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 300 γρ. μπαρμουνοφάσουλα
  • 300 γρ. άσπρα φασόλια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1/4 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 καρότο σε ροδέλες
  • 1 κλωναράκι σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
  • 1 ντομάτα πουμαρό
  • Λίγο μαϊντανός
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τα φασόλια από την προηγούμενη μέρα

Βήμα 2

Τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε για 35-40 λεπτά σε μια κατσαρόλα με ζωμό λαχανικών

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 4

Προσθέτουμε το σκόρδο, το καρότο και το σέλερυ

Βήμα 5

Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και τα ρίχνουμε στη σούπα

Βήμα 6

Προσθέτουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε μέχρι να χυλώσει η φασολάδα

Βήμα 8

Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βήμα 9

Η φασολάδα με μπαρμπουνοφάσουλα είναι έτοιμη

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή