Φασολάκια με μοσχαράκι

2014-02-09
fasolakia-me-mosxaraki
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 55m
  • Έτοιμη σε : 60m

Τα φασολάκια συνήθως τα τρώμε λαδερά, όμως σε πολλές περιοχές της Ελλάδας συνοδεύονται με μοσχάρι. Είναι πιο χορταστικό και απολαυστικό γεύμα! Η συνταγή για φασολάκια με μοσχαράκι θα ξετρελαίνει τα παιδιά και είναι ιδανικό για το μεσημεριανό, οικογενειακό γεύμα!

Υλικά

  • 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα
  • 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 συσκευασία χυμό ντομάτας ή 4 φρέσκιες τριμμένες
  • 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
  • Αλάτι -Πιπέρι
  • ½ κούπα ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια ένταση

Βήμα 2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα

Βήμα 3

Ανακατεύουμε για 3 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πελτέ

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε μια κούπα νερό

Βήμα 7

Αφήνουμε το κρέας να βράσει για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας

Βήμα 8

Προσθέτουμε τα φασολάκια, τον μαϊντανό, τα καρότα

Βήμα 9

Ρίχνουμε λίγο νερό να σκεπάσει τα φασολάκια και λίγο λάδι αν χρειαστεί

Βήμα 10

Βράζουμε μέχρι να γίνει το κρέας και τα φασολάκια

Βήμα 11

Τα φασολάκια με μοσχαράκι είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Τα φασολάκια με μοσχαράκι συνοδεύονται τέλεια από φέτα!
  • Αν σου αρέσει μπορείς να ρίξεις και λίγο δυόσμο μαζί με τον μαϊντανό.
Τύπος Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή