Φασόλια μπαρμπούνια σαλάτα

2014-08-25
φασολια μπαρμπουνια σαλατα
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια μοναδική συνταγή για να φτιάξεις φασόλια μπαρμπούνια σαλάτα, ένα πολύχρωμο πιάτο που σερβίρεται ως σαλάτα, ορεκτικό αλλά και κυρίως πιάτο όταν θέλεις κάτι πιο ελαφρύ για μεσημεριανό. Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή κι ένα νόστιμο και πολύ θρεπτικό πιάτο. Μπορείς να κάνεις διάφορες παραλλαγές προσθέτοντας υλικά που σου αρέσουν ή αφαιρώντας κάποια. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 κιλό φασόλια μπαρμπούνια ξεφλουδισμένα
  • Μια χούφτα φύλλα φρέσκου μαϊντανού ψιλοκομμένα
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.σούπας ξύδι
  • 1 κουτ.γλ. μέλι
  • 1 πρέζα τσίλι
  • Αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τα φασόλια από το πρωί

Βήμα 2

Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλά χωρις να γίνουν λιώμα

Βήμα 3

Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό

Βήμα 4

Τα βάζουμε σε ένα μπολ ή σαλατιέρα

Βήμα 5

Αναμειγνύουμε το αλάτι με το ελαιόλαδο, τον χυμό, το μέλι, το ξύδι, το τσίλι και τον μαϊντανό

Βήμα 6

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα φασόλια και σερβίρουμε

Βήμα 7

Τα φασόλια μπαρμπούνια σαλάτα είναι έτοιμα

 

Tips

  • Μπορείς να διατηρήσεις στο ψυγείο μέχρι να σερβίρεις, έτσι θα βγουν και περισσότερα αρώματα!
  • Το πιτσιλωτό χρώμα των φασολιών θα αλλάξει μετά το βράσιμο!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή