Φετουτσίνι αλφρέντο

2014-07-15
φετουτσινι αλφρεντο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 15m

Μια εξαιρετική συνταγή για φετουτσίνι αλφρέντο, μια μακαρονάδα που είναι η αγαπημένη πολλών και συνήθως δεν την φτιάχνουμε σπίτι. Μπορεί στα περισσότερα εστιατόρια να σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα, όμως η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει μόνο παρμεζάνα και πιπέρι. Μάθε πως θα την μαγειρέψεις στο σπίτι με επαγγελματικό αποτέλεσμα για να γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους!

Υλικά

  • 1 πακέτο φετουτσίνι
  • 4 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 2/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • Μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράσε τα φετουτσίνι al dente σύμφωνα με της οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο

Βήμα 3

Μεταφέρουμε με ένα πιρούνι τα μακαρόνια τμηματικά στην κατσαρόλα με το βούτυρο χωρίς να τα στραγγίξουμε

Βήμα 4

Ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε τη μισή παρμεζάνα

Βήμα 5

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και την υπόλοιπη παρμεζάνα

Βήμα 6

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια για να έχουμε πιο κρεμώδη σάλτσα

Βήμα 7

Σερβίρουμε με μαύρο πιπέρι

Βήμα 8

Τα φετουτσίνι αλφρέντο είναι έτοιμα!

 

Tips

 

  • Σε αυτή τη συνταγή δεν ενδείκνυται να χρησιμοποιήσεις φρέσκα ζυμαρικά καθώς δεν θα συγκρατήσουν τη σάλτσα!
Τύπος Συνταγής: Ετικέτες:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή