Φιλέτο από στήθος γαλοπούλας γεμιστό ψητό στο φούρνο με κάστανα

2014-12-26
γαλοπούλα στήθος γεμιστό στο φούρνο
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:05 h
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια εκπληκτική συνταγή για να μαγειρέψετε φιλέτο από στήθος γαλοπούλας γεμιστό ψητό στο φούρνο με κάστανα, ένα τέλειο εορταστικό πιάτο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μια απλή συνταγή με λίγα υλικά που είναι τέλεια συνδυασμένα μεταξύ τους. Το αποτέλεσμα είναι πάντα πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε! Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 2 κιλά στήθος γαλοπούλα
  • Ελαιόλαδο
  • 230 γρ. λουκάνικο
  • 150 γρ. προσούτο ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα κάστανα βρασμένα και ψιλοκομμένα
  • Μισή κούπα ψιλοκομμένες πράσινες ελιές
  • 2 κουτ.γλ. αποξηραμένο φασκόμηλο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου

Βήμα 2

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το λουκάνικο ψιλοκομμένο με το προσούτι, τα κάστανα, τις ελιές και το φασκόμηλο

Βήμα 3

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μείγμα

Βήμα 4

Αφήνουμε για 2 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 5

Βάζουμε τη γαλοπούλα σε ένα ξύλο κοπής με την πέτσα προς τα κάτω

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με ελαιόλαδο

Βήμα 7

Βάζουμε τη γέμιση και κλείνουμε το φιλέτο σε ρολό

Βήμα 8

Κλείνουμε καλά με σπάγκο κουζίνας

Βήμα 9

Βάζουμε το ρολό σε ένα ταψί και περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 10

Ψήνουμε στους 165 βαθμούς για μία ώρα περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει

Βήμα 11

Το φιλέτο από στήθος γαλοπούλας γεμιστό ψητό στο φούρνο με κάστανα είναι έτοιμο.

 

Tips

  • Μπορείτε να σερβίρετε με μια ωραία χριστουγεννιάτικη σάλτσα και λαχανικά
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή