Φλογέρες με σοκολάτα και καρύδια

2015-02-02
Φλογέρες με σοκολάτα και καρύδια
  • Σερβίρεις : 16
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 50m

Σου στέλνω μια εξαιρετική και πάρα πολύ νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις φλογέρες με σοκολάτα και καρύδια σε πολίτικο φύλλο όπως ακριβώς τις έφτιαχνε η κουνιάδα της μάνας μου από την Πόλη. Η συνταγή είναι εκπληκτική καθώς συνδυάζει την σοκολάτα (εδώ μάλιστα την φτιάχνουμε με μαύρη σοκολάτα) με την καρυδόψυχα και την ζάχαρη. Δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το γλυκό και στείλε μου τη γνώμη σου καθώς και αν τυχόν έκανες κάποια παραλλαγή. Η συνταγή είναι εξίσου νόστιμη και με κανονική σοκολάτα γάλακτος και προσωπικά την έχω φτιάξει και με συνδυασμό φρούτων και σοκολάτας και είναι εξίσου γευστική αλλά αρκετά διαφορετική από την πρωτότυπη που σου περιγράφω παρακάτω.

Υλικά

  • μισό κιλό καρυδόψιχα
  • ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 600 γραμ. φύλλο ζαχαροπλαστείου
  • 300 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • 1 πλάκα σοκολάτας υγείας
  • Για το σιρόπι:
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Περνάμε την καρυδόψιχα από τη μηχανή.

Βήμα 2

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα.

Βήμα 3

Ενώνουμε σε λεκάνη το μίγμα ζάχαρης - κρόκων και τη μαρέγκα, προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τη σοκολάτα λιωμένη σε μπαίν - μαρί και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 4

Απλώνουμε δύο φύλλα μαζί και τα κόβουμε λουρίδες με πέντε δάχτυλα φάρδος.

Βήμα 5

Κάθε λουρίδα την αλείφουμε με μία κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο, βάζουμε στην άκρη της 1 κουταλάκι από το μίγμα και το τυλίγουμε σε ρολό πιέζοντας τις δύο άκρες.

Βήμα 6

Τοποθετούμε τις φλογέρες σε βουτυρωμένο τετράγωνο ταψί, τις ραντίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο.

Βήμα 7

Βράζουμε το σιρόπι 4 λεπτά και μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο, τις περιχύνουμε.

Βήμα 8

Τις αφήνουμε 10 λεπτά και τις γυρίζουμε και από την άλλη να πιούν σιρόπι.

Μαγείρεψες τις φλογέρες σοκολάτας; Στείλε μας την γνώμη σου παρακάτω στην περιοχή με τα σχόλια.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή