Χοιρινό με φασόλια χάντρες

2015-09-07
Χοιρινό με φασόλια χάντρες
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:20 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Παρακάτω σου στέλνω μια από τις πιο θρεπτικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές με χοιρινό το οποίο είναι με φασόλια χάντρες σε κόκκινη σάλτσα. Είναι φαγητό που μπορείς να φτιάξεις κάθε εποχή του χρόνου και μπορείς να δοκιμάσεις να σερβίρεις και στα παιδιά σου που πρέπει να τρώνε όσπρια τα οποία έχουν ένα επιπλέον κίνητρο να τα δοκιμάσουν λόγω του κρέατος και της νόστιμης κοκκινιστής σάλτσας. Η συνταγή φτιάχνεται εύκολα καθώς έχοντας έτοιμα τα φασόλια από την προηγούμενη το βράδυ, τσιγαρίζουμε το κρέας μας, το σβήνουμε με ντομάτα και αφήνουμε να βράσει προσθέτοντας τα μπαχαρικά. Μισή ώρα πριν βράσει, ρίχνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε μέχρι να ετοιμαστούν. Συνοδεύουμε με μια από τις συνταγές με σαλάτα που σου έχουμε προτείνει και έχουμε ένα καταπληκτικό και υγιεινό γεύμα.

Υλικά

  • 1 κιλό κρέας χοιρινό (ψαχνό)
  • μισό κιλό φασόλια
  • 2 κρεμμύδια
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1 κουταλιά πελτέ
  • σέλινο, μαϊντανό
  • αλάτι - πιπέρι
  • κόκκινο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουσκεύουμε τα φασόλια από το βράδυ.

Βήμα 2

Το πρωί τα πλένουμε και τα βράζουμε χωρίς να ρίξουμε αλάτι.

Βήμα 3

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε μερίδες.

Βήμα 4

Το τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το βούτυρο.

Βήμα 5

Λιώνουμε τη ντομάτα σε ένα ποτήρι νερό και σβήνουμε το κρέας.

Βήμα 6

Προσθέτουμε το σέλινο και το μαϊντανό ψιλοκομμένα, αλάτι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι και αφήνουμε το κρέας να βράσει, ώσπου να μαλακώσει.

Βήμα 7

Τότε ρίχνουμε τα φασόλια και λίγο ζεστό νερό και βράζουμε άλλη μισή ώρα, ώσπου το φαγητό να μείνει μόνο με το λαδάκι του.

Τύπος Συνταγής: , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή