Χορτόπιτα νηστίσιμη χωρίς φύλλο με χυλό και ρύζι

2015-07-19
Χορτόπιτα νηστίσιμη χωρίς φύλλο με χυλό
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 55m

Η παρακάτω συνταγή για χορτόπιτα νηστίσιμη χωρίς φύλλο με χυλό και ρύζι είναι μία από τις αγαπημένες μου χορτόπιτες και αυτό γιατί παρότι είναι νηστίσιμη δηλαδή δεν έχει φέτα και αυγά, είναι εξίσου πολύ γευστική, ενώ είναι και πολύ εύκολη καθώς και γρήγορη στην παρασκευή της. Συνεπώς αποτελεί μία πρόταση που και σε μαγεύει με τη νοστιμιά της και δεν σε κλείνει στην κουζίνα με τις ώρες. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις δεν είναι άλλα από φρέσκα χόρτα και υπέροχα μυρωδικά σε συνδυασμό με το αλεύρι με το οποίο θα δημιουργήσεις έναν χυλό αντί για φύλλο. Ακολούθησε τη συνταγή μου παρακάτω και να είσαι σίγουρη πως δεν θα χάσεις. Περιμένω με αγωνία τα σχόλια και τις εντυπώσεις σου μέσα από τον ειδικά διαμορφωμένο χώρο που υπάρχει στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υλικά

  • 1 1/2 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, σπανάκι, λάπατα κλπ.)
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • 2 πράσα
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ρύζι
  • αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα μυρωδικά μας, τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε να χάσουν τα υγρά τους και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το ρύζι..

Βήμα 2

Στο μεταξύ χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι με λίγο λίγο νερό και 1 πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει ένας ρευστός χυλός (κουρκούτι)

Βήμα 3

Σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει καλά περιχύνουμε το μισό χυλό ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού και από πάνω προσθέτουμε τη γέμιση.

Βήμα 4

Τέλος περιχύνουμε και τον υπόλοιπο χυλό και ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι.

Βήμα 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή