Χωριάτικο κοτόπουλο με πλιγούρι

2015-08-19
Χωριάτικο κοτόπουλο με πλιγούρι
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 2:000 h
  • Έτοιμη σε : 2:10 h

Μια αρκετά παλιά συνταγή για κοτόπουλο το οποίο περιέχει πλιγούρι θα βρεις παρακάτω. Η συνταγή αυτή είναι από την γιαγιά μου στο χωριό που έπαιρνε το χωριάτικο κοτόπουλο, το καθάριζε, το έκοβε σε κομμάτια και το τσιγάριζε με λάδι, πιπέρι, ρίγανη και κανέλα. Στη συνέχεια προσέθετε νερό και ντομάτα και έβραζε για μιάμιση ώρα. Τότε έβγαζε το κοτόπουλο και στο ζωμό που είχε μείνει, έριχνε μέσα το πλιγούρι και λίγο πριν ετοιμαστεί αυτό, έριχνε ξανά το κοτόπουλο. Η γιαγιά την έφτιαχνε έτσι απλοϊκά, αργότερα κάναμε μια παραλλαγή και βάζαμε κόκκινη ή πράσινη πιπεριά και μελιτζάνες που κάνανε την συνταγή πιο νόστιμη και πιο χορταστική. Σου συνιστώ να την δοκιμάσεις και για ότι χρειαστείς μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μου παρακάτω στην σελίδα.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο μέτριο
  • 1 φλιτζ. του τσαγιού λάδι
  • πιπέρι, αλάτι
  • ρίγανη
  • κανέλα τριμμένη
  • κόκκινο πιπέρι
  • 2 κόκκινες ντομάτες φρέσκες τριμμένες
  • 4 φλιτζάνια του καφέ μπλουγούρι (για 4 μερίδες)

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το καβουρδίζουμε με λάδι, ρίχνοντας ταυτόχρονα και πιπέρι, αλάτι, ρίγανη τριμμένη, κανέλα και κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 2

Τα αφήνουμε να ροδοκοκκινίσουν καλά.

Βήμα 3

Ρίχνουμε κατόπιν ντομάτα φρέσκια με λίγο νερό και όταν βράσουν για 1 1/2 ώρα, βγάζουμε το κοτόπουλο.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το μπλουγούρι, αφήνουμε να βράσει καλά ώσπου να πιεί το ζουμί του, ξαναβάζουμε και το κοτόπουλο, αφήνουμε όλα μαζί να πάρουν μία βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5

Σερβίρουμε το φαγητό χλιαρό.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή