Ψαρονέφρι με γιαούρτι και μουστάρδα

2014-07-22
Ψαρονεφρι με μουσταρδα και γιαουρτι
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:50 h

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για ψαρονέφρι με γιαούρτι και μουστάρδα, ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε ένα επίσημο τραπέζι, αφού όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση αλλά και πετυχαίνει πάντα με αυτή τη συνταγή. Το ψαρονέφρι αρέσει σε όλους και ταιριάζει πάρα πολύ με το γιαούρτι και τη μουστάρδα. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1,5 κιλό ψαρονέφρι
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 κούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 κουτ.σούπας μουστάρδα ντιζόν
  • 1/3 κούπας λευκό κρασί
  • 1/4 κούπας γιαούρτι
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Μισό κουτ.γλ. ρίγανη
  • Μισό κουτ.γλ. βασιλικό
  • Μισό κουτ.γλ. θυμάρι
  • 1,5 κύβοι κοτόπουλου θρυμματισμένοι
  • 3 κουτ.σούπας χυμός λεμόνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς

Βήμα 2

Βάζουμε το ψαρονέφρι σε ένα ταψάκι

Βήμα 3

Το αναμειγνύουμε με το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα, το γιαούρτι, το κρασί, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τους κύβους και όλα τα μυρωδικά

Βήμα 4

Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο

Βήμα 5

Ψήνουμε για μιάμιση ώρα

Βήμα 6

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κάτσει για 20 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες

Βήμα 7

Σερβίρουμε με τη σαλτσούλα του

Βήμα 8

Το ψαρονέφρι με γιαούρτι και μουστάρδα είναι έτοιμο!

 

Tips

 

  • Μπορείς να προσθέσεις φλούδες κόκκινου πιπεριού
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή