Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο αυγολέμονο

2014-05-16
ψαροσουπα με κοκκινοψαρο αυγολεμονο
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια εύκολη ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο αυγολέμονο, ιδανική για μεσημεριανό αλλά και βραδινό. Θα αρέσει σε όλους!

Υλικά

  • 1,5-2 κιλά κοκκινόψαρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 2 πατάτες
  • 3 κλωνάρια σέλινο
  • 6 κουτ.γλ. ρύζι για σούπα (γλασσέ)
  • Λίγο κορν φλάουρ
  • Χυμός από 1 -2 λεμόνια
  • 2 αυγά

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα λαχανικά σε κατσαρόλα με νερό και αλάτι

Βήμα 2

Όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τα κοκκινόψαρα

Βήμα 3

Προσθέτουμε ελαιόλαδο και τον μισό χυμό

Βήμα 4

Όταν γίνει το κοκκινόψαρο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα

Βήμα 5

Βγάζουμε και τα λαχανικά και σουρώνουμε το νερό

Βήμα 6

Προσθέτουμε στο νερό το ρύζι και αφήνουμε να μαγειρευτεί

Βήμα 7

Χτυπάμε τα αυγά, λίγο κορν φλάουρ και τον χυμό

Βήμα 8

Προσθέτουμε λίγο από το νερό στο μείγμα και ανακατεύουμε

Βήμα 9

Προσθέτουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακινούμε να πάει παντού

Βήμα 10

Σερβίρουμε τη σούπα με καθαρισμένο το ψάρι και τα λαχανικά

Βήμα 11

Η ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο αυγολέμονο είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Μπορείς να κάνεις την ίδια σούπα με ψάρι της επιλογής σου!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή