Ψαρόσουπα με πέρκα

2014-05-23
ψαροσουπα με περκα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για εύκολη ψαρόσουπα με φιλέτο πέρκας που δεν θα αφήσει κανέναν ανικανοποίητο! Από τις πιο νόστιμες σούπες που έχετε δοκιμάσει!

Υλικά

  • 1 φιλέτο πέρκα (ενός κιλού περίπου)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πατάτες κομμένες
  • 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
  • 2 κουτ.σούπας ψιλοκομμένα πράσα
  • 3 καρότα κομμένα σε λωρίδες
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/4 κούπας λευκό κρασί
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και νερό να τα καλύπτει

Βήμα 2

Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε την πέρκα με το λεμόνι

Βήμα 3

Βράζουμε για ακόμα 10 λεπτά και βγάζουμε την πέρκα σε μια πιατέλα

Βήμα 4

Προσθέτουμε τη δάφνη, το κρασί, αλάτι και πιπέρι και τον μαϊντανό

Βήμα 5

Αφήνουμε να πάρει μια βράση, βγάζουμε τη δάφνη και προσθέτουμε πάλι την πέρκα

Βήμα 6

Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σούπα

Βήμα 7

Η ψαρόσουπα με πέρκα είναι έτοιμη!

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή